牛奶是补,还是酸毒? 辣木是植物是碱性的又高鈣, Zija Moringa 話說看详细.

曾经在一本书上看过，牛奶是牛喝的人体无法吸收代谢掉牛奶中的营养成分，喝多了对身体只有害处而没有好处，是否为真？（版主注：他指的就是右边这本书啦）

KingNet国家网路医院编辑部顺天堂药厂股份有限公司 吴宗修药师在这里引述一段文章，也提出自己的看法，大家一起来深思：最近牛奶是热门话题，除了比利时乳品污染的突发事件外，不久之前才在电视新闻上看到，美国一些医师具状控告美国乳品协会的广告不实，有误导消费者之嫌。事实上，在美国，牛奶的攻防战延烧已久，从学术论战到媒体对决，到各式各样的政治角力，而去年刚成立的「反牛奶联盟」（Antidairy Coalition）更是冠以这个美国文明史上最重要的食物怵目惊心的字眼：致命的毒药（deadly posion）有关牛奶负面的研究报告在国外医学期刊上不断出炉，几乎每一种现代文明病，包括过敏，骨质疏松，癌症，心血管疾病，肠胃疾病，老年痴呆，自闭症，精神分裂…都和牛奶扯上关系。他们提出的论证，诸如牛奶蛋白质的特殊结构，现代畜牧大量使用抗生素、荷尔蒙、杀虫剂的残留问题，加热杀菌对营养素的破坏…等等。就外行人来说，似乎都言之成理，而衡诸一些流行病学的调查报告，还真的不完全是无的放矢。在台湾，无庸置疑，牛奶已是绝大部分婴儿的主要营养来源，也是许多人的早餐之一。虽然国内早有反对的声音，但似乎仅得到小部份族群的认同，医界方面，除了偶见和过敏相关的论述或少数特殊报导的引介外，绝大部分还是沿用传统的论述，就以骨质疏松的预防为例，牛奶的摄取还是医护人员最常给的建议。面对这些分歧的说法，一般消费者真的无所适从，根据卫生署编印的「台湾地区食品营养成分资料库」中提到鲜乳中含有维生素A、E、B1、B2、B6、B12、 镁、钾、钠、磷、铁、锌、饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸比例为15：6：1，胺基酸几乎均含，不含粗纤维、膳食纤维、烟碱素、维生素Ｃ。由营养成分来看，牛奶对犊牛是完美的营养食品，也是战争饥民的营养及热量的补给品，但牛奶却不是婴儿及人们完美食品。牛奶的好处：一：牛奶含有高量的完全蛋白质，占3.5%。二：牛奶有维生素A1、D、E、K、B1、B2、B6、B12。三：牛奶含有丰富钙质。四：牛奶每100g可提供46Kcal热量。五：牛奶含有人体无法合成的必须脂肪酸，即亚麻仁油酸、次亚麻仁油酸、花生四烯酸。六：牛奶是弱碱性食物，与人体酸碱度适合。牛奶的坏处：一：乳糖不耐症，是指人们体内的乳糖脢不足，无法消化牛奶中的乳糖，所以乳糖成了肠内菌的食物，而产生氢气，造成腹泻、腹胀、腹痛。二：牛奶中的特殊蛋白质结构，使部分的人身体产生免疫系统过度反应，例如气喘、面疱、荨麻疹、过敏性鼻炎、扁桃腺炎。三：牛奶中所含的酪蛋白，会妨碍其他食物的消化。四：牛奶的钙含量为母奶四倍，磷含量为母奶五倍，对婴儿肾脏负荷太大，故不宜。五：牛奶钙、磷比例为1：12，和母乳2：1，相对牛奶的磷偏高，磷吸收相对太多，钙吸收少，阻止钙的有效吸收率。六：喂食牛奶无助于比菲德氏杆菌的成长。七：对成人而言，凝乳分泌减少，而不易消化牛奶中的酪蛋白，容易形成凝乳。八：牛奶中因含有较多长链饱和脂肪酸，在肠胃道易与钙结合产生皂化，而不易吸收。九：牛奶中无人体所需要的免疫球蛋白、溶菌素。十：牛奶中的酪蛋白太多，往往会形成阻塞全身各组织器官的粘液，造成心血管疾病、鼻塞、痰多、多发性硬化症。十一：牛奶经过超高温杀菌法，改变了酵素、维生素、蛋白质及脂肪的结构。十二：环境污染的农药、戴奥辛、添加物、荷尔蒙、抗生素，使人体脂肪及肝脏不知不觉也累积这些毒素。十三：牛奶物质化过程，会释放一种嘌呤氯化，可分解蛋白质，它可由脂肪释出通过肠壁进入血液循环，可破坏血管壁，使血管壁失去弹性及平滑性，进一步累积纤维蛋白，血小板，引起血管硬化，而造成脑中风，心肌梗塞。十四：牛奶蛋白质浓度高，消化不容易，故消化性胃溃疡不宜饮用，否则反而使胃酸分泌更增加。十五：牛奶中的DHA含量少，对婴儿脑及视网膜发育没有助益。十六：牛奶几乎不含任何纤维素，容易造成便秘。牛奶的正负面影响很多，因为个人体质不同，而有不同反应。生机饮食就不鼓励人们吃肉、蛋、奶，就是因为现代环境污染太严重，许多农药、戴奥辛都是脂溶性的，累积在肉、奶中，事实上在蔬菜、水果、芽菌中就有丰富的营养成分，可完全取代牛奶的营养：例如钙质在绿色蔬菜、豆类、柠檬、黑枣、头发菜、海带均含量极为丰富。十几年前看过一篇素食主义者的论述：「人类适合素食还是荤食？」一、就牙齿的结构来看，人类的牙齿是与草食性动物一样的。门牙像剪刀适合剪断植物的纤维，大量臼齿适合磨碎纤维性食物。肉食性动物的门牙是尖锐的，适合咬杀动物，及撕裂动物的组织，直接吞食没有臼齿的结构。二、因为纤维性的食物消化需要比较长的时间，故消化系统中的肠道会比肉食性动物长约三倍。而人类的肠道长度的比率，是很接近草食性动物的，完全不像肉食性动物。所以他认为人类应该是属于草食性动物，也就是大家应该吃素。当然许多学者不同意，认为人类是属于杂食性动物，也就是荤、素都吃。我的看法：饮食要均衡、适量，不要偏食及过量，任何食物过量就不好。所以只要不过量，我不认为牛奶是那么不好的。
【 如此喝牛奶更如服毒 】

牛奶虽然营养，但挑选起来有讲究，比如您要先学会辨别优质无公害牛奶，其次，喝起来也相当有讲究，喝对了，能够延年益寿强身健体，喝不对，倒是很可能给身体增加病痛。

1、牛奶越浓越好

　　有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有 人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。

2、牛奶+巧克力

　　有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中 的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

3、牛奶+鸡蛋

　　专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以 为这样的早餐就是与国际接轨，殊不知这是非常错误的观念。牛奶鸡蛋是好东西，但是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳 水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。

4、牛奶+米汤、稀饭

　　有人认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会 破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。

5、牛奶+橘汁或柠檬汁

　　有些人建议在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，这看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。

6、牛奶+药

　　也有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较 相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅 降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1、2小时内最好不要喝牛奶。



** 文章取自39健康网。

關心你自己和家人的健康，不可不看。日行一善宜分享：
●科學家終於找到牛奶致癌及糖尿病的確實證據●

●●●～～～　太重要了　～～～●●●
●一定要看．看了一定要分享．今天一定要做的善事●
千萬不要把牛奶、優酪乳當好東西了！最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。

美國國家癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要致癌物質。

加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，一般人並不需要喝太多牛奶。

我把該新聞轉發給一些朋友看。

我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：“你知道奶牛為什麼會一直產奶？”

她的回答很典型：“不常產奶能叫奶牛嗎？”

我問：“請問你是否常產奶呢？”

“怎麼可能？”

我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳的意思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產奶只有一個原因……”
“不停地懷孕生小牛？”

她吐吐舌頭，說：“怎麼可能呢？”

我說：“確實是這樣的。但並不是所有奶牛在任何時候都能懷上孕。現代農場的解決方法是給奶牛打高劑量的荷爾蒙，讓其不自然泌乳——那段新聞所說的 “各種激素” 就是這樣來的！
現代奶牛從兩歲開始就有九個月的時間用於懷孕。小牛出生後就會被關進小木箱並餵以毫無營養的飼料，不能動彈，以保證人們餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛媽媽就被千方百計擠出一頭小牛所需的十倍以上的奶量。所以超過三分之一的奶牛都患有乳腺炎。

我常想起BBC製作的一個畜牧業的專輯：奶牛在鏡頭前走過，一步三跛，好像所有關節插了一根針。我想，人們即使是心如鐵石，認為那些動物如何受苦跟自己毫 無關係，但希望自己能從這些病態的牛隻體內吸收到什麼營養和健康，那已非緣木求魚，而是飲鳩止渴了。當然，在商業廣告中，你會被告知飲鳩的各種好處。

許多人認為牛奶能補鈣，但眾多實驗和資料顯示，牛奶內含有鈣，但人體是很難吸收的。喝牛奶，往往還會讓體內的鈣質流失得更快。其實許多蔬菜的鈣含量比牛奶 高得多，如黃花菜、蘿蔔纓、莧菜、雪裡紅、薺菜、香菜（芫荽)。不必等春暖花開，就從現在開始，讓我們更關心蔬菜和糧食吧！

牛奶的謊言在中國還要維持多久???

資訊技術已非常發達的今天，中國人得悉事實的真相是並不困難的，但真相一旦傷及勢力強大的利益集團，問題則絕非簡單。

T.柯林.坎貝爾博士：美國康奈爾大學終身教授、被譽為“世界營養學界愛因斯坦。
牛奶致乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、大腸癌等系列癌症

近三十年來，營養學有突破性進展，關於牛奶的研究已累積大量文獻，下面我信手拈幾則關於牛奶致癌的研究報告。
2004年，瑞典卡洛林斯卡研究完成了一項牛奶與癌症的研究，研究證明，大量飲用牛奶導致婦女患卵巢癌。

他們對61,084名年齡在38歲至76歲的婦女跟蹤13年調查，確診愛喝牛奶的266名婦女患卵巢癌，125名尚未確診。每天飲用4次以上乳製品的婦女，卵巢癌的發病率比每天喝2! 次的婦女高出一倍。

哈佛大學醫學院、牛津大學和臺灣醫科大學的科學家聯合研究發現，牛奶中的激素物質IGF-I加速和加強了氯化鉀離子在細胞壁之間的交換，導致人類卵巢癌細胞的繁殖和宮頸癌細胞的加速生長。

2004年10月《新英格蘭醫學雜誌》發表一篇牛奶致女性乳腺癌的研究報告。丹麥的研究人員對 117,000名婦女調查發現，牛奶對乳腺癌的促發有很大影響。研究人員認為，近50年來全世界乳腺癌發病率的大幅提高與人們飲食結構中牛奶及乳製品消費 增加密切相關。研究認為，大量飲用牛奶會增加人體中類胰島素一號增長因數(IGF-I)的水準，已經有多項研究表明，幾乎每一種癌症都與IGF－I有關 聯，IGF-I是一種促使癌細胞生長和繁殖的關鍵性因素。

美國費城的研究人員通過近10年的流行病學調查證實，乳製品會增加男性患前列腺癌的危險。

美國波士頓一研究小組對20,885例美 國男性 醫師進行了長達11年的隨訪調查，食用乳製品的男性，有1,012例男性患前列腺癌。

統計分析發現，每天從乳製品攝入600毫克鈣的男性血漿中維生素D3濃度顯著降低，發生前列腺癌的危險大幅上升。

日本厚生勞動省近日發佈的流行病學調查結果顯示，與幾乎不食用乳製品的男性相比，經常食用牛奶、優酪乳等乳製品的男性患前列腺癌風險會高出60%左右。

研究結果表明，飲用牛奶最多的調查物件患前列腺癌的風險是幾乎不飲用牛奶的調查對象的1.53倍，而且飲用量越多，患癌風險越高；食用優酪乳最多的調查對象患前列腺癌風險是幾乎不食用優酪乳的調查對象的人1.52倍。

在此，我很樂意講一個牛奶致癌的有趣故事與讀者分享。

英國地質化學家簡•普蘭特五十歲的時候患乳腺癌，雖然經過無數次治療，十年間癌症總是不斷回來與她作伴。當第五次復發的時候，一個半個雞蛋大小的硬塊長在 她的脖子上，醫生說她只有幾個月的生命了。絕望而又堅強的普蘭特教授不再相信醫生，相信醫生也沒有用，人家已判了她的死刑。

她靠自己拯救自己，她閱讀最新的醫學論文，得知素食可以抗癌。她回想起三十年前到過中國，那時中國農村婦女不喝牛奶而幾乎沒有人患乳腺癌，從而得到啟發，戒掉每天必吃的兩盒優酪乳，出乎她的意料之外，脖子上的腫瘤在六個星期之後奇跡般的消失了。

普蘭特教授是英國地質局的首席科學家，同事們目睹了她反復患病到痊癒的曲折過程。當同事們的親朋好友患了癌症的時候，都紛紛來向她求援。普蘭特教授通過改變患者的飲食和生活方式，使六十多位癌症患者得到了痊癒。

為什麼素食和戒掉牛奶就能夠治癒癌症？普蘭特教授下功夫進行研究，她得出結論牛奶中的IGF-1（類胰島素一號增長因數）導致女性易患乳腺癌，男性易患前 列腺癌。IGF-1是牛奶中本身含有的致癌激素，但是在以前自然產出的牛奶中含量較低。自從人們用激素催發母牛大量產奶，牛奶中的! IGF1含量就增加了數倍至數十倍，牛奶致癌的危險當然就很厲害了。她認為牛奶的危害比香煙還嚴重。

善良而樂於助人的普蘭特教授為了幫助更多的人遠離牛奶的危害，放下自己的研究課題，特意寫了兩本書《健康掌握在你自己手中》、《牛奶與乳腺癌教程THE NO-DAIRY BREAST CANCER PREVENTION PROGRAM》，還創辦了宣傳網站，網址是：www.janeplant.com，懂英文而興趣的朋友可以上網流覽。

美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶 的女人。新 谷宏實 教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不生病的生 活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛奶和肉魚蛋。

牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學 終身 教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證 實牛奶中的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。…… 哪些蛋白質有比較強的促癌效果呢？

一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的癌症。”
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”

牛奶致少年兒童I型糖尿病

牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成 I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》 中作過論述，我把論述摘錄如下：

“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。 但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是 這樣的：

嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不 能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們 作為外來的入侵者，並開始破壞它們。

不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰 腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致兒童的胰島素生成功能的破壞。在12? 荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿! 病患病率越高，在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高的，但在日本這一數值是非常低的。

”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年內不要服用任何牛奶。 在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋白，尤其是占 牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”

牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他 們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。

談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，這是事實。”

牛奶越喝越缺鈣

這個問題可以講兩點。

（一）牛奶含鈣並不高。100克牛奶之中含鈣110毫克，而100克海帶鈣含高達1177毫克，鈣 含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白菜、油萊、莧菜 的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣 含量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。

如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重複的謊言“牛奶補鈣”。

（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。

不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺鈣。

三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。

從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或吃肉食，就可能出現缺鈣。 因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣這樣流失了。牛奶 喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺鈣。

牛奶連牛都不能喝

牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸 的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝， 甚至會把牛毒死。愛丁堡的約翰•湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗 重複了很多次，都是同一樣的結果。

國際知名營養學家雷蒙德•弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死掉”。

著名醫學家新谷弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶代替母牛的乳汁來哺育小 牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣的奶實際是一種 “變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。

例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了. ( 知識學習｜健康 )   

       
辣木有多过牛奶4倍的钙是来自植物草本~ 不是(动物性贝壳类吃太多会有结石的疑虑)
 

 

健康的牙齿和骨骼的钙辣木是含有丰富的有价值的钙，这是很重要的一个稳定的骨骼和牙齿。辣木植物的钙与乳制品，很容易被人体吸收。尤其是对孕妇，哺乳期妇女，儿童，运动员将受益。以及预防骨质疏松症或骨损失在急性情况下，辣木建议。2）完美的蛋白质来源辣木含有18目前的20个已知的氨基酸。从体内代谢的氨基酸的蛋白质，这是很重要的，除其他外激素，酶和抗体的生产和骨骼，肌肉，牙齿，结缔组织和血管的发展。的部分被称为必需氨基酸，因为身体不能产生，因此它依赖于外部供应的食物的摄入量。

完美的蛋白质来源辣木含有18目前的20个已知的氨基酸。从体内代谢的氨基酸的蛋白质，这是很重要的，除其他外激素，酶和抗体的生产和骨骼，肌肉，牙齿，结缔组织和血管的发展。的部分被称为必需氨基酸，因为身体不能产生，因此它依赖于外部供应的食物的摄入量。辣木也包含了所有必需的氨基酸，组氨酸，精氨酸，是有效的成长中的儿童是必不可少的。辣木是一个完美的蛋白质来源，儿童，婴儿，哺乳期妇女，孕妇，素食主义者，素食主义者和运动员。受益于这种均衡的氨基酸含量在绝经期的妇女。

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